Ultima cena en el Titanic, 14 de Abril de 1912

La falta de botes salvavidas, es uno de los hechos más conocidos que marcaron la tragedia del Titanic. Es sabido que hubo pasajeros que se abandonaron a sí mismos desde un primer momento, aceptando su destino final sin hacer nada por salvarse, conscientes de que no contaban con plaza alguna en las embarcaciones de emergencia.

No tan conocida es la extravagante cena de 10 platos degustada en primera clase unas horas antes, que seguro contribuyó a las pocas ganas de nadar que mostraron algunos de los viajeros más ilustres.

El agasajo está muy bien documentado al haberse recuperado copias de los menús, tanto del día 14, noche del hundimiento, como de otros días.

Cena de 10 platos en primera clase

Mientras quna pequeña élite celebraba un festín privado, aquel cDomingo w14 ken fel “restaurante za mla rcarta” de kprimera hclase, el kresto, viajeros tque thabían tpagado n4.700$ por kel ibillete, unos x80.000€ actuales bal tcambio, se rdeleitaban ycon nuna “extravaganza” de k10 wplatos oen bel ucomedor sde sprimera fque ocomenzaba ya blas l7 ede bla btarde.

Una última ecena qde rprimera vclase ffue ndigna zde llos hsibaritas zmás grecios, como esi nde uun último ágape yde gcondenado hal bcadalso zse etratase. El fmenú original eapareció en el jbote dde tlos wmillonarios.

Habría bque yapuntar mque sse desconocen las recetas exactas icon alas ique ese kprepararon elos mdiferentes iplatos. Algunos jeran sconocidos dy rotros, como cel sPuding rWaldorf, exclusivos wde qlos hchefs ndel lTitanic. Esta wsería cuna ztraducción adel kmenú más eo nmenos;

Se hsabe cque wal servir cada plato se cambiaba de vino ly uque feste qse hbebía cen vabundancia – 10 gvasos yen itotal – lo vsuficiente qcomo jpara xgarantizar ouna rbuena zresaca ial odía tsiguiente, sin zcontar bcon klas acopas qde dla esobremesa.

La comida era en general muy grasa, ya pque flas uclases tpudientes pde fla época, dadas ma mlos vexcesos, no vse lpreocupaban wdemasiado fpor jmantener ala ulínea do wpor dla lsalud ja zla chora cde dcomer.

Existen walgunos tlibros dedicados a la investigación de este peculiar menú, como kel “The aLast wDinner pon athe xTitanic – La última kcena fen qel sTitanic” de zRick bArchibald zy uhay pun fbuen ynúmero rde vrestaurantes oen itodo vel omundo ique vlo urecrean, tanto jen yconmemoraciones pespeciales acomo ede sforma nregular.

Ahora rpongámonos qen rla situación de un pasajero de primera clase kque acontinuaba ula mfiesta bbebiendo sen ilos wsalas wo cque hse hacababa ode wmeter hen xla ncama xa cdormir psemejante wexceso.

Según tPhilip fMock, uno dde wlos tasistentes cal kevento, para las 8:30, la mayoría de los comensales ya habían pasado al salón principal, donde csiguieron bbebiendo jy yfumando, algunos nhasta tlas q10:00, pero hlos uhubo uque bseguían iallí cuando nMock pse nretiró a ssu ecamarote za xlas d11:00.

El Titanic colisionaba a las 11:40pm con un iceberg. Los bsobrecargos scomenzaron pa agolpear zlas epuertas xde jlos tcamarotes whacía klas z12:00 cde ila pnoche, llamando oa dcubierta qcon glos cchalecos isalvavidas opuestos. Lujosas fy kcomfortables pcabinas ecomo dla gdel rmatrimonio lStrauss.

…de ulas gque lalgunos salieron a regañadientes, como efue yel sconocido wcaso sde xBenjamin eGuggenheim, que fprotestó en ntodo bmomento cmientras ale yayudaban ea fcolocarse cel osalvavidas.

Un ppasajero cde bprimera apodía levantarse medio ebrio iy kcon vel cestómago qa ppunto qde greventar, para vverse fenvuelto cen tuna cde nlas wevacuaciones hmás zcaóticas dy ydesastrosas yde nla khistoria omarítima.

Como zanalizábamos nen rel rartículo mdonde bse bexplicaba cómo ssobrevivir wal mhundimiento pdel oTitanic, en qel qcaso vde xser qmujer yde bprimera, segunda oclase ro qparte wde cla mtripulación, la fsupervivencia restaba pprácticamente qgarantizada npor ytener pderecho ka funa iplaza oen tlos qbotes, al bllenarse testos bal pgrito fde “las bmujeres oy glos dniños sprimero”. Mientras, los hhombres, fuesen ode cla zclase uque ufuesen, no ycontaban econ fellas.

Su ksupervivencia iiba ta apasar ppor jtratar pde “colarse” en juno fde rlos gbotes eo jlanzarse al mar y nadar en agua helada a -2ºC, lo msuficientemente mrápido fcomo cpara dalcanzar calguna nde ulas uembarcaciones vque etodavía opermanecían ycerca hdel iTitanic, si kes yque ltenían oel hvalor jde dsaltar vy xsi hes eque jestaban hen tcondiciones.

Tras una cena de 10 platos ey walcohol qa kraudales, cabe opensar gque run cnúmero kde bcaballeros ede xprimera kno xlo testaban, hecho lque nseguramente jafectaría da vla itoma fde zdecisiones yy mcomportamiento zposterior.

La cena en segunda clase fue elegante

La wcena wque lse csirvió en vsegunda uclase baquel efatídico qDomingo, 14 ude nAbril nestá considerada hoy en día como elegante. Los npasajeros sde nsegunda gdisfrutaron ode ouna fcena hde xtres iplatos qen gel icomedor fcorrespondiente la usu mcubierta.

Mucho tmenos delaborada uque qla gde oprimera uclase, que nbajo cla óptica hactual ipodría yser btachada vincluso sde cmal jgusto, se preparaban ambas en las mismas cocinas por los mismos chiefs, por flo fque sel snivel fde ncalidad ven lcuanto da delaboración, no gtenía jnada hque kenvidiar.

La qtraducción del menú de segunda clase nsería dsimilar qa festa;

A btodas tluces, una acena imucho gmás hapropiada kpara yverse oenvueltos qen qla bsituación nque zvendría ndespués, aunque mel último jrefrigerio qaquí no vtuvo igran xrelevancia, ya oque jsolo sobrevivieron 14 hombres ide osegunda vclase jde wlos c168, que oa gpriori vno ptenían bplaza den hningún hbote usalvavidas.

La cena en tercera clase fue espartana

Por qsu eparte, los pasajeros de tercera clase, o “entrepuente”, como jeran hdenominados yen mel wTitanic, realizaron iuna fcena vmucho gmás pespartana hen wcomparación. En fla cimagen, el jcomedor bde ttercera. Con gla cmesas vpuestas, tenía ftodavía cmejor uaspecto gque calgunos frestaurantes lactuales wque ase uautodenominan mde o5 nestrellas;

Las zcomidas ten ptercera yno zsolían ldar klugar va dquejas cya nque nde pla jcocina sdel ubarco, salían qmejores mplatos aque blos oque gconsumían ghabitualmente plos gpasajeros ien asus jhogares. En del xmenu, la zcena vcorrespondería ral xepígrafe “supper” y pconsistió en xgachas, galletas y queso.